Dieet na bariatrische chirurgie is de volgende behandelingsfase bij patiënten die een chirurgische behandeling van obesitas hebben ondergaan. Om ervoor te zorgen dat de patiënt vóór de operatie niet op gewicht komt, moet hij de aanbevelingen van de diëtist volgen. Controleer hoe de juiste voeding eruitziet na bariatrische operaties.
Bariatrische operaties zijn uitgebreide chirurgische ingrepen die worden uitgevoerd bij obese patiënten. Hun doel is om het spijsverteringssysteem aan te passen om het gewichtsverliesproces te ondersteunen. Er treden grote veranderingen op in de maag en dunne darm.
Bariatrische chirurgie is onderverdeeld in 3 hoofdtypen:
- Restrictieve chirurgie - omvat een gedeeltelijke gastrectomie of het creëren van een klein reservoir in het bovenste deel van de maag en verbindt dit met de rest met een nauwe doorgang. Deze operaties omvatten: verticaal naaien, het plaatsen van een veter of band, en het meest voorkomende type operatie: gastrectomie in de mouw (manchet).
- Uitschakelingsoperaties - bestaan uit het verminderen van de maag door deze te hechten of de gedeeltelijke excisie ervan, gecombineerd met een aanzienlijke verkorting van de doorgang door de dunne darm. Deze groep omvat uitsluitingen van gal en pancreas. Een van de belangrijkste mechanismen van gewichtsverlies als gevolg van de effecten van deze operatie is geassocieerd met een aanzienlijk verminderde opname door de spijsvertering.
- Restrictieve uitschakelingsoperaties - bestaan uit het verminderen van de maag en het uitschakelen van een bepaald deel van het spijsverteringskanaal. Dit type operatie omvat gastro-intestinale bypass en maagbypass met lusanastomose.
Elk type bariatrische chirurgie vereist naleving van de voedingsaanbevelingen na de operatie. Gedetailleerde voedingsaanbevelingen zijn verschillend voor elk type behandeling. Bovendien moet elke patiënt na bariatrische chirurgie worden gedekt door algemeen begrepen gepersonaliseerde voedings- en suppletieondersteuning, dat wil zeggen, afgestemd op zijn individuele behoeften, gezondheidstoestand en testresultaten. Hieronder staan de belangrijkste algemene voedingsaanbevelingen voor alle bariatrische patiënten.
Het algemene dieet na bariatrische chirurgie is onderverdeeld in verschillende fasen. De gerapporteerde overgangstijd van de ene fase naar de andere is niet voor elke patiënt hetzelfde. Het tempo van de overgang tussen fasen hangt af van de toestand van het lichaam en zijn aanpassing aan veranderingen. Daarom is dieetzorg zo belangrijk voor de operatie, zodat de patiënt zich zo goed mogelijk kan voorbereiden op de postoperatieve behoeften.
Fase 1 - tot 2 dagen na de operatie
Gedurende deze tijd krijgt de patiënt, afgezien van druppels, vloeistoffen die het meest voorkomen: plat mineraalwater of zwakke thee. Het volume van de geconsumeerde vloeistoffen is 30-50 ml. Pauzes tussen opeenvolgende porties worden aanbevolen. Het is erg belangrijk om langzaam en kalm te drinken en in een houding die voorkomt dat u lucht inslikt terwijl u vloeistoffen drinkt.
Fase 2 - tot 2 weken na de operatie
Gedurende deze tijd beginnen de maag en darmen van de patiënt te genezen, dus worden voedingsdranken in zijn dieet geïntroduceerd:
- drinkyoghurts,
- gemengde soepen, heldere bouillon, bouillon,
- ongezoete fruit- en groentesappen verdund met water,
- magere koeien- of plantaardige melk.
Fase 3 - tot 4 weken na de operatie
In deze fase neemt de hoeveelheid zogenaamde vloeistoffen toe. onverschillige stoffen (water, lichte thee), en de voedingsvloeistoffen kunnen worden vervangen door zachte, vochtige producten met veel eiwitten en weinig vet. Dit maakt deel uit van het papperige dieet. De puree moet een dikke vloeistof zijn, zonder stukjes vast voedsel. Dit zijn bijvoorbeeld:
- mager gehakt,
- aardappelpuree,
- vis,
- yoghurt,
- zacht fruit en groenten (zonder vel),
- kwark,
- eieren.
Het is in dit stadium erg belangrijk om langzaam te leren kauwen en voedsel te eten om misselijkheid en braken in de toekomst te voorkomen. De portiegrootte is afhankelijk van de tolerantie van de patiënt en het type ingreep dat wordt uitgevoerd, maar is meestal niet meer dan 50 gram per keer.
Fase 4 - tot 6 weken na de operatie
Na het verlaten van een papperig dieet, moeten de maaltijden zacht zijn en gemakkelijk te scheiden met een vork. Nieuwe voedingsmiddelen worden geïntroduceerd in de voeding van de patiënt terwijl er toch aandacht wordt besteed aan de manier waarop ze eten. Het eerste product dat bij elke maaltijd wordt gegeten, moet een eiwitrijk product zijn (vlees / vis / eieren). Alle maaltijden moeten in totaal ongeveer 60-80 gram eiwit per dag bevatten. Het dieet omvat bijvoorbeeld:
- gehakt of fijngesneden vlees,
- zacht, vers fruit (zonder de schil),
- gekookte groenten.
Fase 5 - meer dan 6 weken na de operatie
De overgang naar maaltijden met vaste producten hangt af van het type ingreep dat wordt uitgevoerd, de gezondheidstoestand en tolerantie van de patiënt. Het is belangrijk om één voor één vaste producten op de markt te brengen, zodat de patiënt kan volgen wat hij voelt na de maaltijd, welke producten zijn lichaam verdraagt en welke niet.
Het beoogde dieet voor een bariatrische patiënt is een dieet dat beperkt is in enkelvoudige suikers en vetten, en arm aan calorieën. Het is absoluut belangrijk om uw maaltijden zorgvuldig te kauwen en langzaam te eten.
Het aantal maaltijden gedurende de dag varieert van circa 5 (na restrictieve operaties) tot circa 8 (na restrictieve operaties - exclusief operaties). De grootte van de maaltijd is ook afhankelijk van het type ingreep (tussen 50 en 150 ml per keer). We mogen echter niet vergeten dat het gevoel van volheid altijd een voorwaarde is voor het einde van de maaltijd.
Het dagelijkse menu van de laatste patiënt na bariatrische chirurgie moet het volgende bevatten:
- 4-8 porties eiwitrijke producten (vlees, vis, zuivel),
- 2-4 porties groenten,
- 2 porties fruit,
- 2-3 porties graanproducten,
- 2-4 porties goede plantaardige vetten.
Dieet na bariatrische chirurgie: wat te vermijden?
Vermijd na een bariatrische operatie voedingsmiddelen zoals:
- noten en zaden,
- popcorn,
- gedroogd fruit,
- granola,
- fijngemaakte of vezelachtige groenten zoals selderij, broccoli, maïs of kool
- vet vlees, slachtafval,
- worst met kraakbeen,
- brood (vooral vers),
- champignons,
- gefrituurde producten,
- vette zuivelproducten,
- gekruid voedsel en kruiden,
- roux,
- alcohol en snoep,
- fast-food gerechten.
Deze voedingsmiddelen worden doorgaans niet goed verdragen na bariatrische chirurgie en kunnen gastro-intestinale problemen veroorzaken. Het is de moeite waard om producten van lage kwaliteit en calorierijke producten te vermijden en gezonde voeding te combineren met de algemene principes van gezonde voeding en een gezonde levensstijl, waarvan geplande fysieke activiteit een integraal onderdeel is.
Dieet na bariatrische chirurgie - vloeistoffen
- vloeistoffen moeten langzaam worden gedronken en alleen in een hoeveelheid van 60 tot 90 ml,
- vloeistoffen moeten ofwel 30 minuten voor een maaltijd of 30-60 minuten na een maaltijd worden ingenomen,
- 2 liter vocht moet gedurende de dag worden ingenomen,
- u mag geen koolzuurhoudende dranken of dranken met suiker en cafeïne drinken,
- Vruchtensappen, vanwege de grote hoeveelheid enkelvoudige suikers, moeten worden verdund met water in een verhouding van 1: 1.
Poradnikzdrowie.pl ondersteunt een veilige behandeling en een waardig leven van mensen die lijden aan obesitas.
Dit artikel bevat geen inhoud die mensen met obesitas discrimineert of stigmatiseert.
