Mineraalwater - wat u moet weten over mineraalwater

Mineraalwater - je komt het soms tegen in de schappen tijdens het winkelen. Weet u echt wat het verschil is tussen mineraalwater en bronwater? En goed mineraalwater - waaruit moet het bestaan? Hoe kies je de juiste keuze voor jou? Kun je kinderen mineraalwater geven? En wat laat de informatie op het wateretiket zien?

Inhoudsopgave:

1. Mineraalwater: bronwater goed om te drinken en meer ...
2. Mineraalwater: gehalte aan bio-elementen
3. Mineraalwater: bicarbonaat in water
4. Mineraalwater: sulfaten in water
5. Mineraalwater: kooldioxide in water
6. Mineraalwater: voor wie is bruiswater bedoeld?
7. Mineraalwater: belangrijke informatie op het etiket
8. Drinkwater geproduceerd in Polen
9. Mineraalwater: waar ze voor helpen

"Mineraalwater", zo informeel, hoewel onnauwkeurig, wordt het natuurlijk water uit ondergrondse bronnen genoemd. Maar niet al het water dat in een fles wordt verkocht, is mineraalwater. En niet alle mineraalwaters zijn geschikt voor gewone consumptie.

Overdrijf het niet met het drinken van sterk gemineraliseerd water. Hun dagelijkse toevoer kan een gevaarlijke ophoping van bio-elementen in het lichaam veroorzaken en leiden tot bijvoorbeeld nierstenen. Bovendien bevatten deze wateren gewoonlijk aanzienlijke hoeveelheden natriumchloride - een zout dat een verhoging van de bloeddruk en oedeem veroorzaakt (houdt water in het lichaam vast).

Daarom moeten we de voordelen van mineraalwater zorgvuldig gebruiken. Als de mineralisatie meer dan 1500 mg / l is, kunnen we van tijd tot tijd water drinken, bij voorkeur in gerechtvaardigde gevallen, bijvoorbeeld om het verlies van elementen te compenseren als we hevig zweten. Het kan ook worden aanbevolen in geval van obstipatie, omdat het de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleert en wormbewegingen versnelt. Laten we kinderen niet zoveel water geven. Het kan niet worden gebruikt om babyvoeding te bereiden, omdat melkformules al optimale hoeveelheden mineralen bevatten. Gebruik het ook niet om te koken, omdat het veel kalk neerslaat.

Controleer ook: is kraanwater gezond?

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt

Mineraalwater: bronwater goed om te drinken en meer ...

Natuurlijk, laaggemineraliseerd bronwater is het meest universeel. Ze kunnen zonder beperkingen worden gedronken door mensen van alle leeftijden, gezonde en zieke, zwangere vrouwen, vooral moeders die borstvoeding geven en veel vocht nodig hebben.

Bronwater kan worden gebruikt voor het bereiden van pap, puree, soepen voor kinderen, het maken van kruidenthee en koude en warme dranken. Als we weten dat kraanwater van slechte kwaliteit is, gebruik dan bronwater voor het koken van gerechten of zelfs voor het wassen. We moeten het gebruiken wanneer we niet zeker zijn van de microbiologische zuiverheid van kraanwater - om te drinken, tanden te poetsen, fruit en groenten te wassen en om ijsblokjes te maken.

Mineraalwater: gehalte aan bio-elementen

Drinkwater kan het gehalte aan bio-elementen in het menselijk lichaam beïnvloeden. Ze komen voor in geïoniseerde, licht verteerbare vorm. Onder hen zijn kationen (calcium, magnesium, natrium, kalium, strontium, ijzer) en anionen (bicarbonaat, sulfaat, fluoride, chloride, jodide) en kooldioxide.De belangrijkste daarvan zijn calcium- en magnesiumionen, vanwege hun belang voor de goede werking van het lichaam en vanwege aanzienlijke tekortkomingen in de voeding.

Drinkwater voorziet in tientallen tot enkele tientallen procenten van de dagelijkse behoefte aan calcium (8-24 procent) en magnesium (4-20 procent), dus het speelt een belangrijke rol bij de preventie van vele ziekten, waaronder harten. In water opgeloste mineralen reguleren het verloop van vele processen in het lichaam: de gehele stofwisseling, water- en hormonale balans, en verminderen ook de toxiciteit van zware metalen (lood, mangaan). Maar - aandacht! Hun teveel is dodelijk, bijv. Te veel calcium, zink, mangaan, ijzer kan de opname van andere elementen blokkeren.

Belangrijk

De naam "sodawater" heeft niets met natrium te maken. Het werd opgericht in de 18e eeuw, toen kooldioxide werd geleerd uit soda en koolzuur en het werd toegevoegd aan water.

Mineraalwater: bicarbonaat in water

Water met een bicarbonaatgehalte van meer dan 600 mg / l wordt alkalisch water genoemd. Ze worden vooral aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor zuurgraad. Ze neutraliseren maagsap en hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Ze bevorderen de spijsvertering omdat de darmen een alkalische omgeving nodig hebben. Ze zijn ook gunstig in de vroege stadia van diabetes - ze verlagen de bloed- en urinesuikerspiegels, verminderen de productie van aceton en hebben een positief effect op de insulinesecretie.

Alkalisch water wordt niet aanbevolen in geval van zuurgraad, verergering van maagzweren en acute gastro-enteritis.

Mineraalwater: sulfaten in water

Water met een hoog gehalte aan sulfaten (250-650 mg / l) wordt aanbevolen bij constipatie en indigestie, omdat het de secretoire functies van de lever stimuleert en de darmperistaltiek versnelt. Ze moeten systematisch vóór de maaltijd worden gegeten. Ze kunnen in hoge doses een laxerend effect hebben.

Mineraalwater: kooldioxide in water

Koolstofdioxide, een natuurlijk bestanddeel van water, heeft een positief effect op de chemische samenstelling en zuurgraad. Op het label staat het natuurlijke (of natuurlijke) CO2-gehalte.

Natuurlijk koolzuurhoudend water wordt om technologische redenen vaak ontgast - omdat de druk de productielijn kan beschadigen; het is dus handiger om eerst het gas te verwijderen en dan aan het water toe te voegen. Vervolgens geeft het label aan dat het water "verrijkt" of "verzadigd is met gas uit de bron", "verzadigd met CO2 van natuurlijke oorsprong", "natuurlijk verzadigd met CO2". Maar dit geldt niet voor geneeskrachtig water, dat een volledig natuurlijke samenstelling zou moeten behouden. Het gas kan ook vanuit een andere bron dan de ondergrondse afzetting in het water worden gedrukt. Het moet geschikt zijn als voedsel. De beschrijving geeft aan dat het water "verzadigd is met CO2". Verzadiging kan zijn:

• laag, tot 1500 mg / l,
• gemiddeld, 1500-4000 mg / l,
• hoog, meer dan 4000 mg / l.

Mineraalwater: voor wie is bruiswater bedoeld?

Koolstofdioxide heeft een bacteriostatische en conserverende werking - het verlengt de levensduur van het water. Het geeft een zure smaak die verfrissend is. Dankzij CO2 smaken zelfs zachte wateren, zoals die met een hoog bicarbonaatgehalte, beter. Het vergemakkelijkt de spijsvertering, omdat het door irritatie van het maagslijmvlies de afscheiding van sappen verhoogt.

Eenmalige consumptie van meer water met gas versnelt de beweging van de voedselinhoud in de darmen. Mechanische druk op de wanden van de maag en darmen veroorzaakt hyperemie, wat de opname van voedsel bevordert. De aanwezigheid van kooldioxide is daarom van tijd tot tijd gunstig, vooral na te veel eten, en ook voor mensen met een lage zuurgraad. Het kan echter de symptomen van hyperaciditeit en maagzweren verergeren. Water dat sterk met CO2 verzadigd is, wordt ook niet aanbevolen voor mensen met cardiovasculaire en respiratoire insufficiëntie, en voor jonge kinderen.

Bewaar al het water op een koele (2-12 graden Celsius) en donkere plaats, niet in direct zonlicht. De houdbaarheid van koolzuurhoudend water is 12 maanden en voor niet-koolzuurhoudend water maximaal drie maanden. We mogen niet uit de fles drinken, om de inhoud niet met bacteriën te besmetten. En laten we het niet vergeten om het aan te zetten.

Mineraalwater: belangrijke informatie op het etiket

De producent is verplicht om de plaats waar het water wordt gewonnen op te geven, evenals zijn adres en telefoonnummer. Het verwijst ook naar de naleving van Poolse en zelfs internationale normen en de verkregen aanbevelingen van wetenschappelijke of medische instituten.

De aanbetaling en de geschiktheid voor de productie van gebotteld water worden beoordeeld door het National Institute of Hygiene. Deze informatie staat op het etiket, waar de fabrikant alle mineralen (kationen en anionen) opsomt en hun som geeft, d.w.z. totale mineralisatie. Laag is onder 500 mg / l, gemiddeld - van 500 tot 1500 mg / l, hoog - boven 1500 mg / l.

Bovendien bevat de beschrijving verschillende aanvullende kenmerken van water of vermeldt de processen waaraan het is onderworpen, bijvoorbeeld:

• Zuring - is een zeer waardevol en smakelijk water met een natuurlijk gehalte aan kooldioxide (koolzuur), dat de tong prikt.
• Natriumarm - water met een laag natriumgehalte, niet meer dan 20 mg / l. Belangrijke informatie voor mensen met hypertensie en oedeem.
• Hypoosmotisch - water met een lagere concentratie mineralen (voornamelijk natrium) dan in lichaamsvloeistoffen, d.w.z. laag gemineraliseerd water. Hoe lager de concentratie, hoe sneller het water wordt opgenomen.
• Decantatie - scheiding van het slib van het heldere deel. Toegestaan ​​voor de productie van mineraalwater, met uitzondering van geneeskrachtig water; Op etiketten van medicinaal water staat meestal "sediment is natuurlijk".

Drinkwater geproduceerd in Polen

• Natuurlijk mineraalwater - komt uit een enkele aanbetaling, heeft een constante en stabiele samenstelling. Ze moeten het volgende bevatten:
  * minimaal 1000 mg / l van alle mineralen
  * of minstens 250 mg / l CO2 van natuurlijke oorsprong
  * of niet meer dan 20 mg / l natrium.
  Minstens één minerale component (calcium, magnesium, natrium, ijzer, chloriden, sulfaten of bicarbonaten) zou het tekort aan deze component aanzienlijk moeten aanvullen.
• Genezend mineraalwater (volgens PN - Z-11001-1) - is een speciale categorie mineraalwater. Ze kunnen niet worden behandeld. Minstens één specifieke component moet een therapeutisch of profylactisch effect hebben. U kunt ze alleen systematisch drinken na overleg met een arts. Ze mogen niet worden gegeven aan kinderen of mensen die lijden aan hoge bloeddruk of een nieraandoening.
• Natuurlijk bronwater is goed voor ongeveer 75 procent. al het drinkwater. In vergelijking met minerale, komen ze uit ondiepere watervoerende lagen. Een kleine mate van mineralisatie (tot 1000 mg / l, meestal 150-500 mg / l) betekent dat ze voor iedereen, zonder beperkingen, aan jonge kinderen kunnen worden gegeven en ook in de keuken kunnen worden gebruikt om maaltijden te bereiden.
• Tafelwaters - dit is een mengsel met een gewijzigde samenstelling, daarom kwalificeren ze niet als "natuurlijk". Ze worden geproduceerd uit natuurlijk bronwater, waaraan mineraalrijk water wordt toegevoegd of verrijkt met dezelfde minerale zouten volgens het recept, om eigenschappen te verkrijgen die vergelijkbaar zijn met natuurlijk mineraalwater.

Mineraalwater: waar ze voor helpen

* Drink na overleg met uw arts

maandelijkse "Zdrowie"