Denk eraan om in de zomer verschillende soorten fruit en groenten te eten, zodat je niet eentonig wordt en toch zin hebt om ze te eten. In deze tijd van het jaar zijn groenten en fruit het lekkerst en gezondst. Ze zijn een bron van essentiële vitamines, helpen de dorst te lessen, kalmeren de zenuwen, vergemakkelijken de spijsvertering en vullen je perfect.
De zomer is een tijd van het jaar die meer energie van je vraagt. Dus vergeet de juiste voeding voor uzelf en uw gezin niet. Vergeet vooral niet om elke dag 5 porties fruit en groenten of sap te consumeren. Daarin zitten natuurlijke vitamines en mineralen, die - wanneer ze in de juiste verhoudingen worden verstrekt - je in staat stellen gezond te blijven en je goed te voelen en om te zetten in energie en bereidheid om te handelen.
- Ons lichaam kan niet veel ingrediënten opslaan, bijvoorbeeld vitamines, die een grote rol spelen bij de werking ervan. Een voorbeeld is vitamine C, dat in natuurlijke producten zit, wordt veel beter opgenomen. Helaas wordt het ook regelmatig uit ons lichaam gespoeld. Om het optimale niveau te behouden, moeten we het continu verstrekken, bijvoorbeeld door een appel te eten, een glas sap te drinken, een handvol gedroogde groenten of fruit te eten - maar met tussenpozen om de tekorten voortdurend aan te vullen. - adviseert Dr. Agnieszka Jarosz van het Instituut voor Voeding en Voeding, expert in de campagne "5 porties groenten, fruit of sap".
Lees ook: Dieet voor de zomer - het is gemakkelijker om af te vallen in de zomer Hoe te koken om geen vitamines te verliezen?
Bereik een verscheidenheid aan groenten en fruit
Om twee redenen - ten eerste omdat elk fruit, elke groente of elk sap verschillende vitamines en mineralen bevat, en ten tweede en even belangrijk - om niet in eentonigheid te geraken en toch zin te hebben om verschillende fruit- en groentesnacks te eten. Moeder natuur heeft veel fantasie getoond en je kunt genieten van vijf kleurgroepen. Elk van hen biedt verschillende vitamines en mineralen, dus het is de moeite waard om naar verschillende kleuren te grijpen, en bij voorkeur - laat de dagelijkse 5 porties groenten, fruit of sap 5 kleurgroepen vertegenwoordigen. Er is een groene groep (sla, broccoli, komkommer, spinazie, bieslook, etc.), rood (tomaten, paprika, appel, granaatappel, watermeloen, aardbeien, etc.), geeloranje (banaan, ananas, sinaasappels, wortelen, meloen), wit (avocado, bloemkool, prei, spitskool, ui, knoflook) en zwart (bosbessen, appelbes, aubergine, zwarte bessen).Het is de moeite waard om uw zomerdieet aan te vullen, zodat het dagmenu groenten, fruit en sappen uit elk van de kleurgroepen bevat.
Zomerfruit en -groenten zijn gezond en smaken heerlijk
De natuur volgt haar eigen ritme. Het lichaam heeft op bepaalde tijden van het jaar verschillende behoeften. Op warme dagen heb je meer dorst. Seizoensgebonden zomergroenten en -fruit bieden precies wat ons lichaam nodig heeft. Ze helpen niet alleen om je dorst te lessen, maar ook om het gebrek aan vocht in het lichaam aan te vullen. Wacht dus niet tot je dorst hebt. Pak waar mogelijk een appel, aardbeien, watermeloen of sap.
- Kies watermeloenen - hoe roder hoe beter, omdat ze meer hartversterkende lycopeen bevatten. Ze bevatten pectine en vezels, die de darmperistaltiek ondersteunen en een vol gevoel opwekken.
- Grijp naar bessen, d.w.z. aardbeien, frambozen, bosbessen, krenten, die ons waardevolle antioxidanten opleveren. Zwarte bessen daarentegen verbeteren het gezichtsvermogen door het gehalte aan flavonoïden en anthocyanen.
- Wortelen in de zomer zijn het beste - niet alleen voor een kleurtje (dankzij het caroteengehalte). Het is ook een zeer goede bron van vezels om de spijsvertering te bevorderen.
- Op warme dagen zijn sappige meloenen onvervangbaar - ze leveren provitamine A (belangrijk voor de huid en het immuunsysteem), vitamine C en foliumzuur (dit wordt vooral aanbevolen voor zwangere vrouwen).
- Zomertomaten smaken niet alleen heerlijk, ze zijn ook een geweldige bron van lycopeen, wat het hart versterkt. Daarnaast bevatten ze veel vezels, vitamine C en kalium. Een dagelijks gedronken glas tomatensap kalmeert je zenuwen.
- Broccoli en bloemkool kunnen als diner worden geserveerd, afgewisseld met aardappelen en rijst. Ze zijn een geweldige bron van provitamine A, vitamine B1, B2, PP, evenals calcium, fosfor, ijzer en magnesium.
