KIWI (fruit) - eigenschappen en voedingswaarden. Hoeveel calorieën heeft kiwi?

Kiwi is een vrucht met veel eigenschappen, waaronder. laxerend, afslankend en voedend, waardoor het in cosmetica is gebruikt. Niet alle mensen kunnen zichzelf echter overtuigen van de effecten van deze exotische vrucht. Kiwi kan allergieën veroorzaken.Kijk welke eigenschappen kiwi heeft en wie ze niet mag gebruiken.

Kiwi, of actinidia-vrucht, werd geboren in de Yangtze-riviervallei in Noord-China en heette oorspronkelijk de Chinese kruisbes. Het kreeg officieel zijn huidige naam pas in 1974. Allemaal dankzij Norman Sondag - een Amerikaanse kiwi-importeur. Hij merkte op dat de vrucht leek op de Nieuw-Zeelandse kiwivogel, die ook rond, bruin en harig is. Amerikanen blijven tot op de dag van vandaag een van de importeurs van dit fruit. Van meer dan vijftig soorten is de meest voorkomende teelt de smakelijke actinidia (Actinidia deliciosa), een variant van Hayward. Deze vrucht is niet alleen lekker, maar ook qua voedingswaarde waardevol. Er is geen tekort aan vitamines (vooral C), mineralen (magnesium, fosfor, zink, ijzer en vooral kalium), evenals luteïne dat een positief effect heeft op het gezichtsvermogen en vezels die de werking van het spijsverteringsstelsel reguleren.

Hoor de eigenschappen van kiwi. Dit is materiaal uit de serie, luister goed. Podcasts met tips.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt

Kiwi om de druk te verlichten

Kiwi kan bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk, stellen Noorse wetenschappers van het Universitair Ziekenhuis in Oslo. Een groep mensen met hypertensie deed mee aan hun acht weken durend experiment.

De proefpersonen die 3 kiwi's per dag consumeerden, hadden een gemiddelde systolische bloeddruk die 3,6 mmHg lager was dan de anderen. Geen wonder - kiwi is een schat aan kalium. In 100 g zit maar liefst 312 mg van dit drukverlagende element.

Bovendien heeft onderzoek door wetenschappers van de Universiteit van Oslo aangetoond dat kiwi's, wanneer ze in het normale dieet worden opgenomen, het aan elkaar plakken van bloedplaatjes remt (en dus bloedstolsels kunnen voorkomen). Bovendien verlagen ze het gehalte aan triglyceriden.

Kiwi en diabetes

Kiwi kan door diabetici worden geconsumeerd, maar in beperkte hoeveelheden (ongeveer 200 g per dag). Glycemische index (GI) van kiwi = 50.

 

Dit zal handig voor je zijn

Voedingswaarden van kiwi (in 100 g)

Energetische waarde - 61 kcal
Totaal eiwit - 1,14 g
Vet - 0,52 g
Koolhydraten - 14,66 g (inclusief enkelvoudige suikers 8,99)
Vezel - 3,0 g

Vitaminen

Vitamine C - 92,7 mg
Thiamine - 0,027 mg
Riboflavine - 0,025 mg
Niacine - 0,341 mg
Vitamine B6 - 0,063 mg
Foliumzuur - 25 µg
Vitamine A - 87 IU
Vitamine E - 1,46 mg
Vitamine K - 40,3 µg

Mineralen

Calcium - 34 mg
IJzer - 0,31 mg
Magnesium - 17 mg
Fosfor - 34 mg
Kalium - 312 mg
Natrium - 3 mg
Zink - 0,14 mg

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi en kanker

Een voedingsdeskundige van het Rowett Research Institute heeft aangetoond dat het dagelijks eten van kiwi DNA kan beschermen tegen de schade die kan leiden tot de ontwikkeling van kanker. Bovendien kunnen ze helpen bij het repareren van beschadigd DNA. Stoffen die kankercellen vernietigen bij mondkanker, zijn ook aangetroffen in kiwi's.

Vooral de rode variant van kiwi kan kanker helpen voorkomen. Deze vruchten zijn een rijke bron van anthocyanine - een plantensamenstelling die vaak voorkomt in rood, paars en blauw fruit en groenten. Het heeft een sterk antioxiderende werking en beschermt daardoor tegen hartaandoeningen en kanker.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer informatie Lees ook: Bananen - eigenschappen en voedingswaarden. Wat voor vitamines in bananen? GRANAAT. Geneeskrachtige eigenschappen van mangogranaatappelsap - nutritionele eigenschappen. Hoe een mango schillen en eten?

Kiwi voor verkoudheid

Kiwi is een uitstekende bron van vitamine C - 100 g bevat maar liefst 93 mg van deze vitamine. Zo dekt een kiwi (weegt gemiddeld 95 g) 100%. de dagelijkse behoefte aan ascorbinezuur. Het is de moeite waard om te weten dat kiwi voorop loopt bij fruit dat vitamine C bevat. Het bevat meer dan de beroemde citroen (53 mg / 100 g) of sinaasappels (50 mg / 100 g).

Vitamine C is een antioxidant die het lichaam zeker zal versterken in de strijd tegen verkoudheid. Op zijn beurt zal kiwi die permanent in het dieet wordt opgenomen, het risico op verkoudheid verminderen.

Belangrijk

Kiwi's kunnen allergie veroorzaken

Kiwi-allergie kan zich op verschillende manieren manifesteren, maar meestal neemt het de vorm aan van het orale allergiesyndroom (jeuk en zwelling van de tong, keel, mond en mond).

Mensen die allergisch zijn voor latex moeten ook voorzichtig zijn met kiwi. Deze vrucht kan een kruisreactie veroorzaken. Je kunt erover praten als bij een persoon die allergisch is voor latex, allergiesymptomen ook optreden na contact met stoffen die geen latex bevatten, maar hun allergenen zijn qua structuur vergelijkbaar met die van latex, b.v. met kiwi. Pas na contact met de allergenen van het fruit treden de sterkste kruisreacties op. Zelfs het eten van een kleine hoeveelheid kiwi kan een kruisreactie veroorzaken en zelfs tot een anafylactische shock leiden.

Het is de moeite waard om te weten dat kiwi ook kruisreacties kan vertonen met stuifmeel van berk, rogge en bijvoet, ander fruit (meloen, perziken, papaja, ananas en appel), sesam, maanzaad, hazelnoten en aardappelen.

Kiwi om te eten

Het is de moeite waard om een ​​volledige, moeilijk verteerbare maaltijd te pakken, vooral als deze rijk is aan eiwitten (vlees of melk), betogen wetenschappers van Massey University in Nieuw-Zeeland. Ze ontdekten dat kiwi een enzym bevat dat helpt bij het verteren van eiwitten en het gevoel van overeten en ongemak na een maaltijd vermindert.

Kiwi verbetert de conditie van de ogen

Kiwi is een uitstekende bron van luteïne en zeaxanthine, verbindingen die in het menselijk oog worden aangetroffen. Ze beschermen tegen de ontwikkeling van cataracten en maculaire degeneratie.

Kiwi voor constipatie

Kiwi is ook een bewezen middel tegen constipatie. De laxerende eigenschappen zijn voornamelijk te danken aan het vezelgehalte.

Kiwi voor gewichtsverlies

Dankzij het vezelgehalte en een positief effect op de stofwisseling kan kiwi worden opgenomen in een afslankdieet, vooral omdat het caloriearm is (61 kcal / 100 g).

Dit zal handig voor je zijn

Kies fruit dat stevig en vrij van verkleuring is. Om te controleren of de kiwi rijp is, drukt u licht op het fruit - als het onder uw vinger bezwijkt, is het precies goed om te eten.

Onrijpe kiwi's kunnen in een papieren zak bij kamertemperatuur worden bewaard en dagelijks worden gecontroleerd op rijpheid. Je kunt appels in de zak doen. Deze vruchten scheiden ethyleen af, wat de rijping van de kiwi versnelt.

Kiwi die in de koelkast wordt bewaard, blijft tot 4 weken vers.

Gezondheidseigenschappen en voedingswaarden van kiwi

Bron: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - gebruik in de keuken

Kiwi kan niet alleen een ingrediënt zijn van fruitsalades en een aanvulling op desserts. Kiwi is dankzij zijn zure smaak ook geschikt voor het beitsen van vlees. Bovendien vormt het een perfecte aanvulling op de smaak van rund- en kalfsvlees. Het smaakt ook goed met gebakken ui en in combinatie met peterselie.

Kiwi kan voorzichtig in het dieet van een kind worden geïntroduceerd nadat ze een jaar oud zijn

De ietwat onrijpe pectinerijke vruchten worden geselecteerd voor de productie van warme sauzen.

In blokjes gesneden kiwi kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen of pap. Schillen en in plakjes snijden is niet de enige manier om een ​​kiwi te eten. Je kunt het fruit ook doormidden snijden en het vruchtvlees met een lepel verwijderen.

Kiwi kan niet alleen rauw worden gegeten, maar ook in bewerkte vorm (ingeblikt, ingevroren of gevriesdroogd).

Deze exotische vrucht is beter niet toe te voegen aan gelei. De enzymen die erin zitten, voorkomen dat het geconcentreerd wordt.

Kiwi - gebruik in cosmetica

Kiwi wordt ook gebruikt in cosmetica. Op basis van deze vrucht worden gezichtscrèmes geproduceerd omdat het hydraterende, voedende eigenschappen heeft en de huid een glans geeft. Daarnaast kun je in drogisterijen kiwi bodyscrubs vinden, omdat de zaden van deze vrucht de huid heel goed scrubben.

Dit zal handig voor je zijn

Een recept voor een kiwimasker

Om het verhelderende kiwimasker te bereiden, heb je nodig: 1 fruit en 1 theelepel yoghurt. Pureer de kiwi gewoon in een kom en meng het met de yoghurt. Het masker moet op een gereinigd gezicht worden aangebracht en na 10-15 minuten worden afgewassen met lauw water.

Aanbevolen artikel:

Minikwi - eigenschappen en voedingswaarden. Wat voor vitamines in minikivi?

Bibliografie:

Grot D., 101 producten voor gezondheid en leven, vol Olejnik D., uitg. Vesper, Poznań 2010