Gezond eten: principes en effecten

Een gezond eetpatroon elimineert sterk bewerkte voedingsmiddelen en is gebaseerd op "echt voedsel", bij voorkeur biologisch, en op biologische landbouw en landbouw. Het is een afslankdieet dat ook een positief effect zou moeten hebben op de gezondheid. De principes van een gezond dieet lijken sterk op het dieet dat door veel voedingsdeskundigen wordt aanbevolen. Wat kun je eten tijdens een puur voedingsdieet? Helpt het u echt om af te vallen en uw gezondheid te verbeteren?

Het eet-schone dieet is ontwikkeld en gepubliceerd in de vorm van een boek door Tosca Reno - een bekende trainer en auteur van boeken in de Verenigde Staten, wiens taak het is mensen te helpen bij gezondheid en lichaamsveranderingen. Volgens de veronderstellingen van de auteur kun je met een dieet meer eten, minder wegen en je gezondheid verbeteren.

Schoon eten dieet: regels

Het basisprincipe van een schoon dieet is om "echt voedsel" te omvatten, zoals groenten, fruit, volle granen, mager vlees en biologische zuivelproducten. Elimineer alle kunstmatige toevoegingen, conserveermiddelen, geraffineerde suiker, geraffineerde koolhydraten, verzadigde vetten en transvetten en gefrituurd voedsel. Voedsel moet een hoge voedingsdichtheid hebben en een zeer korte lijst met ingrediënten hebben, bij voorkeur niet meer dan 2.

Elke maaltijd op een puur voedingsdieet moet 200-300 kcal bevatten, complexe koolhydraten en ongeveer 20 g eiwit bevatten.

Het plan voor schoon eten is ontworpen om 1.200 tot 1.800 calorieën te leveren in 5-6 kleine maaltijden die elke 2,5-3 uur worden gegeten. Je moet elke dag gezonde vetten eten. Het is goed als ze bij elke maaltijd zitten. De maaltijden zelf kunnen niet worden overgeslagen, vooral het ontbijt. De portiegrootte moet worden aangepast aan de behoeften van uw lichaam en fysieke activiteit. Je moet minstens 2 liter water per dag drinken, niet uit plastic flessen. Koop zo vaak mogelijk biologische en biologische producten. Het gebruik van dit dieet is gericht op het verliezen van overtollig lichaamsgewicht, en de auteur stelt dat afvallen voor 80% afhangt van goede voeding, 10% van fysieke activiteit en 10% van genen.

Schoon eten - wat voor voedsel mag je eten?

Het algemene uitgangspunt van een gezond dieet is om alle bewerkte voedingsmiddelen te elimineren en ze in hun meest natuurlijke, onbewerkte vorm te consumeren. De producten die worden aanbevolen in het "eat-clean" -dieet zijn:

• gezonde vetten - olijfolie, kokosolie, biologische ongezouten boter van natuurlijk gevoede koeien, biologische geklaarde boter, saffloerolie, zonnebloemolie, druivenpitolie;
• meel en granen - alleen volkorenproducten 100% zonder toevoegingen en conserveermiddelen: brood, tortilla's, pasta, rijst, bloem, oude granen (bijv. quinoa, amarant), boekweitnoedels, maïsmeel, kokosmeel en andere glutenvrije witte rijst;
• zuivelproducten - volvette en biologische: natuurlijke yoghurt, Griekse yoghurt, karnemelk, room, kwark, roomkaas, harde kaas, melk;
• zuivelvervangers - ongezoet en zonder toevoegingen amandel-, soja-, rijst- en kokosmelk, biologische tofu en tempeh;
• niet-verontreinigde vis en zeevruchten (aanbevolen als topkeuze door seafoodwatch.org);
• groenten en fruit bij voorkeur van biologische landbouw; "vuile dozijn" producten (met het hoogste gehalte aan pesticiden) alleen biologisch, ongezoet en niet-gezwaveld gedroogd fruit;
• fokken van vlees zonder hormonen en antibiotica - gevogelte, mager rood vlees, biologische vleesproducten zonder toevoeging van nitraten en nitrieten;
• zeezout, kruiden en specerijen zonder toevoegingen;
• noten en zaden - ongeroosterde en ongezouten natuurlijke pindakaas zonder toegevoegd zout of suiker;
• zoetstoffen (beperkt) - dadelsuiker, honing, ahornsiroop, stevia, biologische verdampte rietsuikerstroop, cacao, chocolade min. 70%, ongezoete kokosvlokken, vanille-extract;
• 100% sappen - bij voorkeur koudgeperst;
• verdikkingsmiddelen - suikerriet arrowroot meel, tapioca, aardappelzetmeel, agar, gelatine;
• laag verwerkte BPA-vrije blikproducten;
• sauzen - azijn, mosterd, sojasaus met verlaagd zoutgehalte, ongezouten tomatenpuree.

Aanbevolen artikel:

Het DASH-dieet: principes, effecten, voorbeeldmenu

Schoon eten: waar te beginnen?

1. Overweeg uw motivatie. Waarom wil je overstappen op schone eetgewoonten?

2. Houd een voedingsdagboek bij. Kijk eens naar uw huidige dieet en verdeel het voedsel dat u eet in voedzaam en ongezond.

3. Plan schone maaltijden en doe boodschappen met een checklist.

4. Eet groenten of fruit bij elke maaltijd. Idealiter zijn ze afkomstig van biologische landbouw. Was ze anders in een oplossing van zuiveringszout en citroenzuur om pesticiden te verwijderen.

5. Lees de samenstelling van graanproducten. Koop alleen volle granen zonder chemische toevoegingen die je niet kunt uitspreken.

6. Eet minder vlees. Koop alleen vlees en vis uit bronnen die schoon zijn en vrij van schadelijke stoffen.

7. Bereid afhaalmaaltijden om te voorkomen dat u per ongeluk uit eten gaat.

8. Koop geen sterk bewerkte producten.

9. Lees zorgvuldig de ingrediëntenlijsten voor bewerkte voedingsmiddelen (bijv. Yoghurt, kaas, mayonaise) en kies alleen die met essentiële natuurlijke ingrediënten.

10. Elimineer geraffineerde suiker en beperk de zoetheid van geautoriseerde bronnen.

11. Beperk de hoeveelheid zout die u aan uw eten toevoegt en vermijd voedsel met zout hoog op de ingrediëntenlijst.

12. Kies voor lokale en seizoensproducten.

13. Oefen bewust eten.

Werkt het gezonde eetdieet?

Het clean food dieet als afslankdieet is in veel opzichten gebaseerd op de bekende principes van gezond eten, zoals regelmatig eten, portiecontrole, caloriebeperking, het eten van grote hoeveelheden groenten, het beperken van bewerkte voeding of drinkwater. Het enige verschil is een zeer strikte benadering van de samenstelling van producten, hun biologische en ecologische oorsprong. De keuze voor gezonde vetten is ook een raadsel. Enerzijds beveelt het dieet de eliminatie van alle verzadigde vetten aan, en anderzijds verschijnt boter op de lijst met goede voedingsmiddelen. Zonnebloem- en druivenpitolie worden door veel specialisten niet aanbevolen in een gezond dieet vanwege de zeer grote hoeveelheid omega-6-vetzuren, die te veel ontstekingsremmend zijn.

Een gezond dieet kan op veel manieren helpen, maar het effect zal niet te wijten zijn aan de "zuiverheid" van het voedsel dat u eet, maar het voordeel van "echt voedsel" ten opzichte van sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Concluderend, het dieet voor schoon eten bevat geen revolutionaire aanbevelingen die niet eerder zouden zijn geformuleerd. De positieve effecten zijn gebaseerd op de eliminatie van sterk bewerkte voedingsmiddelen en het samenstellen van een menu op basis van "echt voedsel" - groenten, fruit, vis, mager vlees en volle granen.

Bronnen:

1. http://www.webmd.com/diet/features/eat-clean-diet-review#1

2. http://toscareno.com/eat-clean/

3. https://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/what-is-clean-eating

4. https://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/clean-eating-ingredient-guidelines

5.http: //www.eatingwell.com/nutrition_health/nutrition_news_information/7_ways_to_eat_clean

6. http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/a-diëtitian-put-extreme-clean-eating-claims-to-the-test-a7235606.html