Is het paddestoelvergiftiging? Kunnen eetbare paddenstoelen worden vergiftigd?

Hallo, mijn man ging op zondag champignons plukken (voor de eerste keer in zijn leven) hij raapte schimmel op, zei hij. Hij consumeerde ze rond 14.00 uur, terwijl hij om 21.00 uur 37,7 koorts kreeg en buikpijn en de hele nacht begon te braken. Om 5 uur gingen we naar de eerste hulp, de dokter interviewde hem en nam hem op in het ziekenhuis. Hij kreeg kolen en druppels. Hij heeft bloedtesten gehad: op de 1e dag was het goed en op de 2e dag ook goed, dus werd hij naar huis ontslagen, maar in het ziekenhuis braakte hij wat hij ook at. Na thuiskomst (woensdag) moest hij 's nachts weer overgeven, gisteren (donderdag) greep hij de rechterkant van zijn buik. Vandaag heeft hij weer gegeten en daarna overgegeven. Ik heb geen idee wat er aan de hand is, hij ziet er bleek uit en voelt zich flauw. Ik herinner u eraan dat de paddenstoelen in het ziekenhuis zijn geanalyseerd en dat ze niet giftig zijn geworden. Misschien at hij nog een paddenstoel. Antwoord alstublieft, wat te doen?

Als een spons nemen schimmels alle gifstoffen op van het substraat waarop ze groeien. Het zijn lood, cadmium en organische verbindingen die worden gebruikt om de helft te bemesten en te beschermen. Daarom mogen ze niet worden geconsumeerd door kinderen onder de 12 jaar, ouderen en mensen met spijsverteringsproblemen (gebrek aan een opvangzakje, een zieke lever, enz.).

Helaas past het niet helemaal bij de mentaliteit van Polen, die giftige paddenstoelen herkennen aan hun smaak. Als het op de tong prikt of een bittere nasmaak achterlaat, is het giftig. De muskusrat is smakeloos maar dodelijk giftig. Bij paddenstoelen worden alleen hoeden gegeten, de handvatten zijn door de vezelige structuur moeilijk verteerbaar en kunnen het spijsverteringskanaal irriteren.

Hoe opieńki eten?

Wat armillaria betreft, worden alleen jonge vruchtlichamen gegeten, waarbij het eerste water na het koken wordt uitgegoten, dat onder invloed van de temperatuur uiteenvalt. In mijn praktijk veroorzaakten slecht voorbereide vruchtlichamen vaak voedselvergiftiging.

Wat veroorzaakte de vergiftiging?

Wat de vergiftiging van mijn man werkelijk heeft veroorzaakt, is moeilijk vast te stellen. Het belangrijkste is dat er geen sporen van giftige schimmels zoals paddenstoelen werden gevonden in het biologische materiaal.

Je moet op je man passen. Hij moet veel drinken om uitdroging te voorkomen. Het beste dieet is licht verteerbaar: pap, rijst met wortels en een beetje boter, een wit droog broodje. Als je man zich beter voelt, voeg hem dan gekookt vlees toe in roomsoep, cottage cheese. Hij zou lange tijd geen gebakken, gebakken, kool, erwten en alle moeilijk verteerbare voedingsmiddelen moeten eten. Om nog maar te zwijgen van de champignongerechten. Groeten

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Auteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.