Melk drinken of niet drinken? Dat is de vraag. Voedingsdeskundigen en artsen zijn nog steeds aan het discussiëren of koemelk eigenlijk wel zo gezond is en of we het überhaupt moeten drinken.Voorstanders van consumptiemelk benadrukken dat melk een bron is van calcium en osteoporose voorkomt, terwijl tegenstanders wijzen op lactose-intolerantie bij volwassenen en de schadelijkheid van melkvet.
Sommigen zeggen na Hippocrates dat melk het meest perfecte en complete voedsel is dat door de natuur is gecreëerd. Anderen werpen tegen dat deze waarheid alleen van toepassing is op kalveren en dat de volwassene door melk wordt geschaad. De discussie over de voordelen van witte drank roept meestal veel emoties op en is nog niet voorbij. Hier zijn de meest voorkomende meningen voor en tegen consumptiemelk.
Luister naar de voor- en nadelen van het drinken van koemelk. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt
Melk - een rijke bron van calcium?
- Voorstanders van consumptiemelk: Melk is de rijkste bron van licht verteerbaar calcium. De mens neemt maar liefst 80 procent uit koemelk op. van dit element, in vergelijking met sojamelk 13 procent. Als je zou proberen een glas melk te vervangen door ander voedsel, zou je twee broden, een paar karbonades, een halve kilo broccoli, kool of wortels moeten eten. Naast calcium bevat het veel waardevolle bio-elementen zoals fosfor, kalium, magnesium, zink, selenium, kobalt, mangaan, jodium en fluor.
- Tegenstanders: Er zit veel meer calcium dan melk in sardines, amandelen of sesamzaadjes. Bovendien wordt het calcium in melk slecht opgenomen, wat wordt beïnvloed door de verkeerde verhouding ten opzichte van fosfor. Volgens tegenstanders van de witte drank kunnen alleen voedingsmiddelen met een calcium / fosforverhouding van twee op één of meer als een goede calciumbron worden beschouwd. Ondertussen is deze verhouding in koemelk lager.
Is melk allergisch voor kinderen?
- Voorstanders van melk: In feite komt intolerantie voor koemelk minder vaak voor dan algemeen wordt aangenomen. Allergische reacties worden vaker veroorzaakt door het eten van zalm, maar ook door aardbeien en ander fruit. Voedselallergie voor melk treft vooral de jongste kinderen. Het wordt aangetroffen in 2,7% van de zuigelingenvoeding en 1,8% van de natuurlijk gevoede zuigelingen. Kindermelkallergieën gaan over het algemeen voorbij, en meer dan 90% kinderen ontgroeien deze ziekte na de leeftijd van 5 jaar. Een medische geschiedenis en huidtesten zijn niet voldoende om vast te stellen dat een kind allergisch is voor melk. De basis moet een bepaalde diagnose zijn door middel van eliminatie en provocatie in een gespecialiseerd allergiecentrum. Voorstanders waarschuwen dat het een onvergeeflijke fout is om baby's melk te onthouden, tenzij ze een bekende allergie hebben.
- Tegenstanders: veel ouders zeggen dat hun kind allergisch is voor melk, een van de gevaarlijkste voedselallergenen.
Auteur: Time S.A
Een individueel gekozen dieet stelt u in staat om af te vallen, op gewicht te blijven of voedingsgerelateerde ziekten te voorkomen en tegelijkertijd gezond en smakelijk te eten. Profiteer van JeszCoLisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een perfect samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!
Lees ook: Overtollig gas - aerofagie kan de oorzaak zijn, lactose- of fructose-intolerantie Wat kan suiker vervangen? LIJST MET gezonde suikervervangers Eiwit- en vetontbijt - wie zou ze moeten eten?Zuivel
Moet je zuivelproducten opgeven? Wanneer is het nodig? Wat zijn de voor- en nadelen van het consumeren van melk en melkproducten, zoals kaas, kwark, yoghurt, kefir, karnemelk? Luister naar onze expert, voedingsdeskundige Jacek Wilczyński.
Wordt melk slecht verdragen door volwassenen?
- Melkdrinkers: Tegenwoordig kunnen de meeste mensen, vooral in Noord- en Midden-Europa, hun hele leven melk drinken (in Zweden - 100% van de bevolking, in Groot-Brittannië 95%). We hebben het vermogen verworven om lactose te verteren door evolutie, en in heel Europa is melk niet alleen geschikt voor 10% van de volwassen burgers. Deze mensen kunnen echter wel kaas, yoghurt of lactosearme producten eten.
- Tegenstanders: Bij de meeste volwassenen stopt de productie van lactase, het darmenzym dat verantwoordelijk is voor de afbraak van melksuiker, lactose, met de leeftijd. Als gevolg hiervan veroorzaakt het drinken van melk winderigheid, diarree en buikpijn.
Lees ook: Lactose-intolerantie - oorzaken, symptomen, behandeling
Is melk schadelijk voor vrouwen?
- Voorstanders van melkdrank: een nieuwe Amerikaanse studie door wetenschappers van Harvard heeft aangetoond dat premenopauzale vrouwen die meer calcium en vitamine D consumeren, minder kans hebben (ongeveer 40%) om borstkanker te krijgen. Een dieet rijk aan calcium betekent dat bij vrouwen ouder dan 45 jaar het metabool syndroom, dat gekenmerkt wordt door afwijkingen als obesitas, atherosclerotische laesies en hypertensie, minder vaak voorkomt. Andere onderzoeken tonen aan dat een dieet met magere zuivelproducten het risico op diabetes type 2 bij vrouwen tot wel 21% kan verlagen.
- Tegenstanders: Het vrouwelijk lichaam zou zelf een bron van melk moeten zijn. Het is echter niet aangepast om het in de vorm van voedsel te ontvangen. Het drinken van melk heeft een negatief effect op de hormonale balans, wat kan bijdragen aan het ontstaan van veel ziekten.
Verhoogt melk het cholesterol en maakt het u te zwaar?
- Melkdrinkers: Het vet in melk bevat geconjugeerde linolzuur-dienen. Deze stoffen hebben een sterk antioxiderende werking, gaan atherosclerose tegen en vertragen het ontstaan van kanker. Wat betreft het verband tussen zuivelconsumptie en een hoog risico op hart- en vaatziekten is er geen duidelijk bewijs dat dit het geval is. Aangenomen wordt dat melk dezelfde cholesterolverhogende eigenschappen kan hebben als boter. Aan de andere kant verlagen sommige melkproducten, vooral die welke zijn gefermenteerd met specifieke bacteriestammen, het cholesterol en de bloeddruk. Melk met een lager vetgehalte ondersteunt de vermindering ervan zonder de spiermassa te beschadigen. Kinderen mogen geen magere melk drinken. Vet is een belangrijke energiebron voor het zich ontwikkelende lichaam en levert verzadigde en onverzadigde vetzuren die nodig zijn voor een goede hersenontwikkeling.
- Tegenstanders: Het vet in melk is van dierlijke oorsprong. Het moet worden vermeden omdat het overgewicht veroorzaakt en de hoeveelheid cholesterol verhoogt. Het drinken van melk bevordert atherosclerose en hartaandoeningen. Als iemand de witte drank niet kan opgeven, moet hij overschakelen op magere melk.
Melk voorkomt botbreuken en osteoporose?
- Melkdrinkers: De consumptie van melk en zuivelproducten is erg belangrijk om osteoporose te voorkomen en botbreuken te voorkomen. Het laatste onderzoek aan de Medische Universiteit van Bialystok (Osteoporosis International 2007) laat een verband zien tussen een dieet zonder melk en zuivelproducten en het aantal fracturen bij kinderen en adolescenten tot 20 jaar. Ze laten zien dat de groep met een zuivelvrij dieet een vier keer hoger risico op fracturen heeft.
- Tegenstanders: Melk maakt botten niet sterker, het verzwakt ze alleen. Het eiwit dat het bevat, spoelt calcium uit het lichaam. Osteoporose wordt het best voorkomen door calciumrijk voedsel te consumeren dat geen zuivelproducten is.
Luister naar je lichaam
Voor- en tegenstanders presenteren voortdurend nieuw onderzoek en verwijzen naar de standpunten van medische autoriteiten. Maar wie heeft er gelijk? Het is niet bekend, maar artsen raden nog steeds aan om vaker melk te drinken. Onthouden! Het is het beste om gezond verstand en gematigdheid te gebruiken en uw eigen lichaam te vertrouwen.
Aanbevolen artikel:
Eet je gezond?
