Ik heb colitis ulcerosa. Het is in remissie geweest en alles is in orde. De behandelende arts raadde mij aan gekookte of gestoomde gerechten te eten. Absoluut niets rauw, geen rauwe groenten of fruit. Hij zei me ook om vezelrijk voedsel te vermijden. Welke voedingsmiddelen bevatten weinig en hoeveel vezels? Ik bedoel niet specifiek voedsel, maar producten, fruit, groenten, zodat ik ze kan beperken of mijn consumptie kan verhogen.
Momenteel wordt aangenomen dat voeding tijdens remissie niet significant mag afwijken van rationele voeding van gezonde mensen. Individuele patiënten reageren op verschillende manieren op hetzelfde dieet en elk van hen moet, gezien de reactie van hun eigen organisme op bepaalde voedingsbestanddelen, het meest geschikte dieet voor zichzelf ontwikkelen. De voeding moet gevarieerd en licht verteerbaar zijn en het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen voorzien.
Eet voorzichtig opgeblazen groenten (droge bonen, erwten, bonen, sojabonen, bloemkool, broccoli, verse komkommers, kool). Vruchten met kleine zaden (bijv. Aardbeien, kruisbessen, aalbessen, frambozen, bosbessen, bramen, wilde aardbeien, enz.) Kunnen het darmslijmvlies mechanisch irriteren. Om dezelfde redenen moet ervoor worden gezorgd dat noten en amandelen in uw dieet worden opgenomen, die niet alleen de darmen irriteren, maar ook een van de krachtigere allergenen zijn. Je moet ook voorzichtig zijn bij het eten van gedroogd fruit en zwaar voedsel vermijden.
U moet de consumptie van vezels beperken, die in grote hoeveelheden voorkomen in volkorenbrood, zoals volkorenbrood, gries (boekweit, gerst) en groenten (maïs, kruiden). Vezels zijn belangrijk in de voeding en kunnen dus bij jonge groenten worden verstrekt. Als we fruit eten, moet het zonder schillen of zaden zijn en het moet in vloeibare en halfvloeibare vorm zijn. De beste manieren om producten te verwerken zijn koken, stomen, bakken in vetvrije folie. Het is ook vermeldenswaard dat sommige patiënten slecht reageren op koemelk en gluten. Daarom raad ik aan om ook in dit opzicht het lichaam te observeren.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
