Honingdauw en honingdauwhoning zijn een van de meest waardevolle honingsoorten. Ze hebben een rijke samenstelling en opmerkelijke gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het is interessant hoe honingdauwhoning wordt gemaakt. Ontdek hoe u het kunt gebruiken, hoe het op het menselijk lichaam werkt en wie bijdraagt aan de vorming van honingdauwhoning.
Honingdauwhoning wordt, in tegenstelling tot nectarhoning, niet gemaakt van de nectar van bloemen, maar van honingdauw, d.w.z. boomsap dat wordt verwerkt door insecten, zowel naald- als bladverliezend.
Luister naar de eigenschappen van honingdauwhoning. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt
Inhoudsopgave
- Honingdauw honing - wat is honingdauw
- Honingdauw honing - prijs
- Honingdauwhoning - eigenschappen
- Honingdauwhoning - hoe het te gebruiken
- Honingdauwhoning - kristallisatie
- Honingdauwhoning - soorten
- Naaldhoningdauwhoning
- Honingdauwblad honing
Honingdauw honing - wat is honingdauw
Het is een plantensap dat wordt ingenomen door insecten die zich voeden met de bladeren, takken en naalden van bomen. Het wordt door hen verwerkt en vervolgens uitgescheiden in de vorm van een zoet smakende vloeistof (deze insecten verteren geen suikers, omdat ze tevreden zijn met eiwitten die uit het sap worden gehaald), en de druppels nestelen zich op de bladeren.
Onder de insecten die betrokken zijn bij het honingdauwvormingsproces, kunnen we bladluizen, schotten en honingdauw onderscheiden. De zoetheid van de honingdauw trekt de bijen aan, die het van bladeren en takken verzamelen en naar de korf transporteren. Daar ondergaat het verdere fermentatie en verandert het in het eindproduct - honingdauwhoning.
Dankzij het feit dat deze honing wordt gemaakt van bomen die in de schoonste bossen voorkomen, ruik je de hars en dennennaalden. Honingdauwhoning kan worden onderverdeeld in twee soorten. Dit heet bladval, die meestal afkomstig is van lindebomen, en naaldval, meestal sparren en sparren.
Honingdauw honing - prijs
Honingdauwhoning verschilt niet alleen van andere honing in termen van gezondheid, maar ook in prijs. Het is meestal duurder dan de andere soorten honing vanwege de slechte beschikbaarheid van honingdauw. In sommige delen van Polen wordt het maar eens in de paar jaar aangetroffen. Dit heeft invloed op het unieke karakter van dit type honing, en dus ook op de prijs.
Honingdauw komt bijna uitsluitend in de zomer voor, en niet altijd op dezelfde plaats als waar het eerder heeft gestaan. Waarom gebeurt dit?
Lees ook: Bee Bee - een heerlijk voedsel voor bijen en meer
Lees ook: Koninginnengelei - eigenschappen en genezende effecten Natuurlijke honing. Hoe herken je echte honing? Honing - cosmetische eigenschappen. Recepten voor zelfgemaakte cosmetica met honingHoningdauwhoning - eigenschappen
Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en gezondheidscomponenten, wordt honingdauwhoning vaak "koninklijke" honing genoemd. Het is een buitengewoon waardevol product voor de menselijke gezondheid. Het bevat 9 keer meer bio-elementen dan nectarhoning!
Ze komen voor in een licht verteerbare vorm, zoals: kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium en mangaan. Kan twee keer zoveel glucose bevatten als fructose. Het is de enige die zilver, tin, molybdeen en vanadium bevat.
In vergelijking met nectarhoning heeft het twee keer zoveel eiwitten, aminozuren en enzymen, en bevat het ook kleine hoeveelheden vitamine A, B2, B6, C, PP en K. Guaiacol uit dennenhoningdauw geeft het antibacteriële en slijmoplossende eigenschappen.
De chemische samenstelling van de honingdauw zelf omvat onder meer: glucose, sucrose, galactose, proteïnen en talrijke aminozuren (bv. Glutaminezuur, glycine of serine). Er zijn ook kaliumoxiden, calcium, natrium, magnesium, ijzer en vitamine B. Honingdauw wordt over het algemeen niet gegeten door bijen vanwege de aanwezigheid van talloze stoffen die moeilijk verteerbaar zijn voor deze insecten.
Nuttig om te weten
Het is interessant dat honingdauwhoning zelfs door tandartsen wordt aanbevolen omdat het de vorming van tandsteen voorkomt.
Honingdauwhoning - hoe het te gebruiken
Dankzij zijn gezondheidseigenschappen wordt honingdauwhoning veel gebruikt in de natuurlijke geneeskunde. Een lepel per dag verbetert de werking van het lichaam.
- Het consumeren van honing vermindert de giftige effecten van koffie, thee, alcohol en tabak op het lichaam. Honingdauwhoning van loofbomen helpt de stofwisseling te reguleren.
- Het reguleert het werk van het hart, verwijdt de kransslagaders, verlaagt de bloeddruk en verbetert de bloedsomloop.
- Het verbetert de nierfunctie.
- Honingdauwhoning heeft eigenschappen die de genezing van wonden, brandwonden en bevriezing versnellen.
- Het vermindert nerveuze spanning en heeft een kalmerend effect. Bovendien helpt honingdauwhoning bij toestanden van angst en slapeloosheid.
- Naaldhoningdauwhoning heeft ontstekingsremmende, slijmoplossende eigenschappen en kalmeert aanhoudende hoest. Deze eigenschap is goed voor het bestrijden van verkoudheid en voor meer ernstige ziekten, zoals longontsteking.
- Het is perfect voor het versterken van de immuniteit en heeft ontgiftende eigenschappen (daarom wordt het aanbevolen voor mensen die onder schadelijke omstandigheden werken). Om deze reden wordt het gegeven aan mijnwerkers die in uraniummijnen werken, omdat het de effecten van bestraling tegengaat. Het wordt ook aanbevolen voor mensen na behandelingen met antibiotica en steroïden.
- Het wordt gebruikt als een natuurlijk middel tegen kanker.
- Interessant genoeg bevat deze honing meer koolhydraten dan suiker en tegelijkertijd minder calorieën, waardoor het een uitstekend alternatief is voor het zoeten van dranken.
- Het is ook nuttig bij de behandeling van astma en nierstenen.
- De etherische oliën die het bevat, geven het waardevolle eigenschappen bij de behandeling van hartneurose en prostatitis.
Honingdauwhoning - kristallisatie
Honingdauwhoning heeft twee kristallisatie-eigenschappen. Die gevormd in de lente (er zijn er relatief weinig) hebben de neiging tot het onregelmatige verloop van dit proces. Als gevolg hiervan worden slechts enkele, kleine brokken kristallen gevormd. Je herkent ze aan een lichtere kleur.
Aan de andere kant worden honingdauwhoning, die in de zomer wordt geproduceerd (de meeste daarvan), gemakkelijker gekristalliseerd. Hierdoor vormt zich onderin de pot een vaste stof en aan de bovenzijde blijft zich een vloeistoflaag opbouwen.
Nuttig om te wetenHet is intrigerend dat insecten verantwoordelijk zijn voor de vorming van honingdauw, die in feite ongedierte zijn voor planten en bomen. Ze gebruiken plantensap voor hun eigen doeleinden - ze halen er voornamelijk eiwitten uit. En wat ze niet nodig hebben, namelijk suikers, scheiden ze uit, dat wordt gebruikt door bijen en, via hen, door mensen.
Honingdauwhoning - soorten
Honingdauwhoning is niet homogeen. Ze verschillen in de oorsprong van het plantensap waaruit de honingdauw is gevormd: van naald- of loofbomen. Afhankelijk hiervan verschillen ze in termen van visuele kenmerken en eigenschappen.
In termen van consistentie wordt honingdauwhoning gekenmerkt door een aanzienlijke viscositeit en een dichtere consistentie dan die van nectarhoning. Dit heeft op zijn beurt invloed op het gewicht van dit soort honing - het is iets zwaarder dan andere soorten honingsnoepjes.
Een interessant feit is dat bijen alleen honingdauw verzamelen in de minst vervuilde bossen.
Naaldhoningdauwhoning is milder van smaak, de smaak van bladverliezende bladeren is sterk harsachtig. Beide soorten honingdauwhoning hebben een karakteristieke geur van hars en dennennaalden. Dit aroma is een karakteristiek kenmerk van honingdauwhoning.
Naaldhoningdauwhoning
Naaldhoningdauwhoning heeft een mildere smaak. Het heeft een karakteristieke kleur - donker met een groenachtige of grijze tint, door bruin tot zwart. Meestal wordt het verkregen uit sparren, sparren, dennen of lariks.
Dit type honing is relatief licht zoet en kan af en toe een bittere of zure nasmaak hebben.
Naaldhoningdauwhoning kan worden gebruikt in de strijd tegen de volgende ziekten en aandoeningen van het lichaam: aandoeningen van de luchtwegen, reuma, aandoeningen van de nieren en bloedsomloop, hart- en maagdarmaandoeningen en neurosen.
Het consumeren van naaldhoningdauwhoning wordt ook aanbevolen voor bloedarmoede en mensen die werken in omstandigheden die schadelijk zijn voor de gezondheid. Het kan ook bijzonder nuttig zijn - als ondersteunend middel - voor mensen die een herstelperiode doormaken. In tegenstelling tot nectarhoning wordt honingdauwhoning van naaldhout gekenmerkt door een hoog gehalte aan onschatbare natuurlijke antibiotica.
Honingdauwblad honing
Honing verkregen uit loofbomen is goudgeel van kleur. Deze kleur wordt donkerder bij blootstelling aan licht en zuurstof. De meest voorkomende val van loofbomen wordt in Polen geoogst van linde, esdoorns en eiken. Het aroma van deze honing is mild, delicaat en bloemig. De smaak is vrij specifiek en niet iedereen zal het lekker vinden.
Net als zijn tegenhanger van naaldhout, wordt dit type honing veel gebruikt voor medicinale doeleinden. Het wordt vooral aanbevolen voor mensen met ademhalingsproblemen, maar niet alleen. Het wordt ook gebruikt bij aandoeningen van het urinewegstelsel, de darmen, de galwegen en de lever. Het verlaagt de bloeddruk en verbetert de bloedsomloop.
Honingdauwhoning van loofbomen is ook buitengewoon nuttig bij alle soorten huidziekten of wonden, zoals brandwonden of bevriezing. Het versnelt het proces van wondgenezing.
Aanbevolen artikel:
Honing: de voedingswaarde en helende eigenschappen van honing
Lees meer artikelen van deze auteur
