Ik ben op zoek naar informatie over wat mijn man wel en niet mag eten tijdens dialyse. Hij wordt om de dag gedialyseerd, weegt ongeveer 61 kg, is 47 jaar oud en 180 cm lang. De dokter vertelde ons alleen dat hij kalium, fosfor en natrium tot een minimum moest beperken. En dat is wat overal is. Dus wat te doen? Hoe moet je koken, waar moet je op letten om iets te eten? Ik zal eraan toevoegen dat de nieren niet meer werken. Ik vraag om advies.
Overleg eerst met uw behandelende arts of het aardappeldieet ook voor uw man kan worden gebruikt. Vermindert aanzienlijk het verbruik van fosfor, kalium en natrium. In dit dieet worden aardappelen geconsumeerd in een hoeveelheid van 1 kg per dag, het levert ongeveer 20-25 g op. Behalve aardappelen kun je ongeveer 300 g groenten en fruit, 120 g verse boter en olie, 50 g suiker eten. Deze producten kunnen worden gebruikt om veel smakelijke gerechten te bereiden: noedels, dumplings, dumplings, dumplings, ovenschotels, gevulde aardappelen, frites, aardappelpannenkoekjes, brood bakken met aardappelzetmeel.
Dit zijn de vuistregels voor het bereiden van maaltijden: alle maaltijden worden bereid zonder zout. Om de smaak van gerechten te verbeteren, kunt u ze zuur maken, bijvoorbeeld met citroensap of zure melk. Je kunt ook kruiden gebruiken: dille, peterselie, marjolein, kruidenpeper, koriander, tijm, citroenmelisse, munt, kaneel, vanille. Vanwege de vochtbeperking in de voeding, moeten soepen worden beperkt. Vanwege de beperkingen van kalium in de voeding, is het raadzaam kalium uit groenten en aardappelen te spoelen door te weken, water te gieten tijdens het koken en geen bouillon te gebruiken.
Recepten voor aardappelgerechten vindt u in handboeken voor dialysemensen en op internet. Beste wensen.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
