Het Spaanse dieet stelt je in staat om een verscheidenheid aan recepten te gebruiken, daarom is het karakteristieke kenmerk de rijkdom aan smaken. Houd er echter rekening mee dat de energiewaarde van elke portie niet hoger mag zijn dan 160 kcal. We bieden recepten aan waarmee u een menu kunt samenstellen in het Spaanse dieet.
De recepten die het Spaanse dieet biedt, vereisen een zorgvuldige afmeten van de producten die ze bevatten. De basisregel van het Spaanse dieet is: je kunt je lichaam niet meer dan 1.300 kcal per dag geven. Hier zijn de recepten die u zullen helpen bij het samenstellen van een menu in het Spaanse dieet.
Het Spaanse dieet: recept voor Spaanse koude tomaat (Gazpacho)
Ingrediënten (voor 4 porties)
- 1 kg tomaten
- 1 kleine ui
- 1 kleine groene paprika
- 1 komkommer
- 2 teentjes knoflook
- een paar theelepels wijnazijn
- 100 ml olijfolie
- snufje komijn
- zout, gemalen witte peper
Voorbereiding:
Verbrand de tomaten en pel ze. Snijd alle groenten in blokjes en mix in een blender, voeg azijn, zout, witte peper en komijn toe. Voeg aan het einde van het mengen de olijfolie toe. Doe de koeler na het mengen door een zeef. Serveer de gazpacho in kommen.
Het Spaanse dieet: een recept voor een Spaanse spinazieomelet
Ingrediënten (voor 2 porties)
- 25 gram spinazieblaadjes
- 5 eieren
- ui
- zout peper
- 2 eetlepels olijfolie
- medium gekookte aardappel
- nootmuskaat
Voorbereiding:
Spoel de spinazieblaadjes af, giet kokend water over een zeef, giet ze af, hak ze fijn. Breek de eieren, mix ze, breng op smaak met peper en zout. Snipper de ui en fruit deze in olie. Pureer de aardappel met een vork. Roer in een koekenpan met de ui en spinazie, breng op smaak met nootmuskaat. Giet de gemengde eieren erbij, schud het geheel voorzichtig zodat het ei tussen alle lagen komt: aardappel, spinazie en ui. Dek af met een deksel. Bak een pizza-achtige cake op laag vuur.
Het Spaanse dieet: recept voor kipfilet met aubergine
Ingrediënten (voor 6 porties)
- 1 kipfilet
- 1 aubergine
- 1 gedroogde tomaat
- 1 verse tomaat
- kruiden: zout, kerrie, paprika, Provençaalse kruiden, verse basilicum en oregano
- 100 g langkorrelige rijst
- middelgrote ui
- 3 teentjes knoflook
- geraspte gele kaas
- olijfolie
- twee eetlepels yoghurt
Voorbereiding:
Snijd de gewassen aubergine doormidden. Snijd het vruchtvlees en snijd het in blokjes. Doe dan het gesneden vruchtvlees in de aubergine "bootjes". Zet apart om het sap vrij te maken. Snijd de kipfilet in blokjes, bestrijk ze met kruiden, voeg olijfolie toe aan de kommen en meng. Bak de voorbereide stukjes kip in een pan. Kook de curryrijst. Fruit in een koekenpan de stukjes aubergine, ui en knoflook. Bereid de saus voor: doe de gebakken ui met knoflook, yoghurt, beide tomaten en een handvol geraspte kaas in de blender. Mix alles tot een gladde massa. Doe wat rijst, gebakken kip en auberginevlees in de aubergine en giet de saus over het geheel. Bestrooi tenslotte met gehakte basilicum en oregano. Zet de aubergine in een voorverwarmde oven op 180 graden C. Bak 25 minuten.
Lees ook: Het Spaanse dieet: wat is het? Cohen's Paris Diet: Recepten voor Dr. Cohen's Diet Spaans dieet: wekelijks menu
