Zoals ik weet, kan havermout rauw worden gegeten of gedrenkt in kokend water.Sinds kort verrijk ik mijn ontbijt echter met een mix van verschillende granen en zemelen (gierst, gerst, boekweit) en vraag ik me af of je het ook rauw kunt eten? Sommigen van hen hebben instructies op de verpakking om tot 15 minuten te koken.
Het hangt af van de bloembladen. Er zijn instant- en traditionele vormen. Instant-exemplaren kunnen na het weken worden gegeten, onbewerkt is het beter om te koken volgens de instructies. Het koken en weken van de vlokken vermindert de hoeveelheid fytinezuur en verbetert daardoor de opname van mineralen
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
